| ゴマは、抗酸化物質の「セサミン」・「リノール酸」・「オレイン酸」・「鉄」・「カルシウム」などを多く含み、健康への効果の高い食品です。例えば、不飽和脂肪酸「リノール酸」は悪玉コレステロールの値を下げなど、生活習慣病の予防効果も期待できる健康食品の中でも優等生である。最近ゴマの健康成分の中でも、特に注目を集めているのが、体内で強い抗酸化力を発揮するセサミンです。セサミンは、悪玉コレステロールを低下させ、動脈硬化を防ぎ、アルコール代謝を促進、肝臓を保護するといった効能があること、さらに血圧を下げる効果があるという研究結果も報告されました。 |
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